Borászati laboratórium

Régiónk legkorszerűbb, korunk követelményeinek megfelelő, borászkodó szőlősgazdákat, hobbiborászokat és kisebb pincészeteket is kiszolgálni hivatott borászati laboratóriumát helyeztük üzembe Muzslán. Frissen nyert szőlőmustok, erjedésben, utóerjedés szakaszában lévő borok, csendes borok vegyi, és részben fizikai tulajdonságainak számszerű meghatározásával segíthetünk borászainknak. Csendes borok esetében tizenhét féle analitikai, és részben fizikai mutatót mérünk. A borok fejlődése, érése során, többszöri mérés esetén a mért értékek, ill. azok értelmezése igazi segítséget nyújthat a majdani minőségi termék kialakításában. A borok derítés előtti szakaszában, a fehérjeprofil meghatározásában, valamint ennek függvényében a konkrét derítés technológiájában is segíteni tudunk.

Az analízis időtartama a beadott minták mennyiségének függvényében változó, negyed- fél órát vehet igénybe. Mindez a fehérjeprofil, ill. az optimális derítés meghatározásánál hosszabb folyamat lehet. Egy minta mérésének, annak kiértékelésének ára 9 euró. Az eredményeket nyomtatott, vagy elektronikus formában küldjük el a megadott címre. Amennyiben igényli, a személyzet szakavatott magyarázatot ad a mért paraméterek értelmezéséhez. Tapasztalatai alapján kommentárt fűz hozzájuk, érthető módon elmagyarázza mit állapított meg, és milyen beavatkozás szükséges a borász részéről.