Hírek

A mellékelt képek a muzslai szőlőhegyen készültek. Május végén végeztük az itt elhelyezett meteorológiai mérőállomások...
Minták Muzsláról, Ebedről

Minták Muzsláról, Ebedről

Nagyon fontos, tudnunk miként zajlott le az erjedési folyamat, milyen a kénessav szint. Mennyi az illósav, az egyes organikus savak koncentrációja, a maradék cukor, az alkohol mennyisége, a pH, hol tart a savlebontás. Jó tudni hol tartunk még az első fejtés előtt....